[서울이코노미뉴스 한지훈 기자] 고물가 기조가 지속되면서 돼지고기 소비구조가 실속형으로 바뀌고 있다.
전통적인 선호부위인 삼겹살의 매출 비중이 줄어들고, 가격이 저렴한 앞다릿살이나 뒷다릿살을 찾는 소비자가 늘어나는 추세다.
12일 축산물품질평가원에 따르면 지난해 국내산 삼겹살 판매량은 520만6984㎏으로, 2024년 521만423㎏과 유사한 수준을 유지했다.
같은 기간 앞다릿살의 판매량은 244만874㎏에서 291만2657㎏으로 19% 늘어났다. 삼겹살의 절반도 되지 않던 앞다릿살 판매량이 약 56% 수준으로 늘었다.
또 지난해 뒷다릿살 판매량도 전년 대비 34% 증가한 89만5976㎏으로 집계됐다.
이같은 소비변화는 대형마트의 돼지고기 매출에도 반영됐다.
이마트가 최근 3년간 냉장돈육의 부위별 매출을 분석한 결과, 지난 2024년부터 전체 돈육매출 중 냉장삼겹살의 비중이 50% 아래로 떨어졌다.
연도별로 2023년 50.0%, 2024년 48.9%, 2025년 47.9% 등으로 하락세다.
반면, 앞다릿살 매출은 2024년 2% 신장한 데 이어 지난해 7% 증가했다. 특히 뒷다릿살은 지난해 기준 매출이 14% 늘어나며 두자릿수 신장률을 나타냈다.
냉장삼겹살 매출이 2024년 6%, 지난해 1% 각각 감소한 것과 대조적이다. 다만 삼겹살 중에서도 가격이 저렴한 냉동 대패삼겹살은 지난해 매출이 7.1% 늘어났다.
이들 부위의 매출증가는 가격 경쟁력 때문으로 보인다. 지난해 평균 앞다릿살 소비자가격은 100g당 1509원으로, 삼겹살(2642원)의 60% 수준이었다.
또 삼겹살에 비해 살코기가 많아 지방이 적고, 쫄깃한 식감 때문에 양념뿐 아니라 구이용으로도 조리가 가능하다.
이마트 관계자는 "삼겹살은 고객이 많이 찾는 품목 중 하나이지만 가격변화에 민감하다"며 "통합매입으로 원가를 낮추고, 사전 비축기획을 통해 삼겹살을 저렴하게 공급할 수 있도록 하고 있다"고 말했다.